Курсовая Анализ качества обслуживания в гостинице ООО «Мариотт грандъ» и разработка рекомендаций по его повышению, номер: 181891

Содержание

Введение 4
1. Теоретические аспекты совершенствования качества обслуживания в гостиничном секторе 6
1.1. Понятие, сущность, цели, задачи и специфика комплекса услуг средства размещения 6
1.2. Специфика повышения качества услуг и обслуживания 9
1.3. Проблема повышения качества услуг и обслуживания 17
2.Анализ качества обслуживания в гостинице ООО «Мариотт грандъ» и разработка рекомендаций по его повышению 21
2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиницы ООО «Мариотт грандъ» 21
2.2.Проблемы обслуживания в гостинице 31
2.3 Разработка рекомендаций по повышению качества обслуживания 34
Заключение 42
Список литературы 43