Курсовая Установление видов и средств фальсификации конкретных видов товаров, номер: 235932

"Введение 3
Глава 1. Теоретические основы фальсификации товаров 5
1. Сущность и виды фальсификации товаров 5
1.2. Признаки фальсификации товаров 10
Глава 2. Анализ фальсификации мясной консервированной продукции 14
2.1.Характеристика мясной консервированной продукции 14
2.2.Анализ фальсификации мясной консервированной продукции 18
Заключение 21
Список использованной литературы 23
Приложение 25
1. Дмитриченко М.И. Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. – С-Пб.: Питер, 2013. – 160 с.
2. Найданова, Э.Б. Методологические подходы к определению продовольственной безопасности как генеральной цели аграрной политики / Э.Б. Найданова // Современные проблемы науки и образования. – 2015. – № 1. – С. 88–89.
3. Николаева М.А., Положишникова М.А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: учебное пособие. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2011. С. 446-454.
4. Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность Учебно-справочное пособие. — Саратов: Вузовское образование, 2014. — 527 с.
5. Полянская, Н.М. Парадигма отечественной системы налогообложения: социально-экономический ас- пект // Наука и образование: современные тренды: коллективная монография / гл. ред. О.Н. Широков. – Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2014. – С. 146–154.
6. Рябова, Т.Ф. Экономическая безопасность: продовольственная безопасность: Термины и определения: словарь / Т.Ф. Рябова. – М., 2011. – 335 с.
7. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. – М.: ИНФРА, 2013. – 544 с.
8. Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс]. – Режим доступа: URL: http://www.gks.ru (Дата обращения: 17.05.2016).
9. Хвыля, С.И. Практическое применение гистологического метода в целях идентификации мясных продуктов / С.И. Хвыля, Н.В. Менухов // Мясная индустрия. – 2015. – № 12. – С. 25–28.
Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: учебник. М.: «Дашков и К˚», 2012.- 560 с.
"