Отчет по практике ООО «Городской Супермаркет», номер: 319381

Содержание
Календарно-тематический план 2
Дневник о прохождении производственной практики 3
1 Организационно-хозяйственная характеристика торгового предприятия ООО «Городской Супермаркет» 5
2. Анализ ассортиментной политики розничного торгового предприятия ООО «Городской Супермаркет» 10
2.1. Изучить ассортимент товаров в действующем торговом предприятии. 10
2.2 Определить показатели ассортимента: широту, новизну, устойчивость и структуру ассортимента 12
2.3. Проанализировать ассортимент группы товаров (по выбору). Внести предложения по совершенствованию ассортимента. 14
2.4. Разработать ассортиментный перечень для данного торгового предприятия. 18
3. Изучение обеспечения качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине «Городской Супермаркет» 19
3.1. Проверить соответствие качества трех наименований товаров на соответствие требованиям НД: оценить качество товара, определить градации качества, диагностировать дефекты, оценить маркировку в соответствии с установленными требованиями, расшифровать информационные знаки на транспортной таре и потребительской упаковке 19
3.2. Проанализировать условия хранения отдельных групп товаров в данном предприятии: климатический режим хранения; санитарно-эпидемиологический режим хранения 27
3.3. Контроль, за соблюдением режима; сроков хранения, годности и реализации товаров 27
3.4. Определить виды товарных потерь (актируемые, нормируемые); рассчитать товарные потери, составить план мероприятий по их предупреждению или списанию 30
3.5. Проконтролировать условия и сроки транспортирования товаров 36
3.6. Ознакомиться с видами товарно-сопроводительных документов (товарно-транспортная накладная, счет-фактура, удостоверение о качестве, декларация о соответствии, сертификат соответствия) 37
3.7. Проверить соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов 40
Заключение 42
Список использованной литературы 44
Приложения 45
Приложение А - Счет-фактура № 123 от 12 мая 2018г 45
Приложение Б - Акт о приемке товара 46
Приложение В - Товарная накладная 48
Приложение Г – Копия выписки о государственной регистрации юридического лица ООО «Городской Супермаркет» 50
Характеристика 57
Аттестационный лист 58