Курсовая Транспортировка и хранение продовольственных и непродовольственных товаров, номер: 151299

Введение 3
Глава 1. Транспортировка и хранение продовольственных и непродовольственных товаров 5
1.1 Классификация товаров по срокам хранения 5
1.2 Влияние условий транспортировки и хранения на потребительские свойства товаров 8
1.3 Факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества 11
Глава 2. Хранение и транспортировка 16
2.1 Особенности транспортировки и хранения продовольственных товаров 16
2.2 Особенности транспортировки и хранения непродовольственных товаров 22
2.3 Возможности улучшения способов хранения и транспортировки товаров 27
Заключение 30
Список используемой литературы 32
Приложение 33