Контрольная Товары растительного происхождения, номер: 37703

"Товары растительного происхождения

12. Условия и сроки хранения, сроки годности и сроки реализации пищевых продуктов. Особенности хранения товаров в торговых залах магазина
22. Товароведная характеристика плодов по классификационным признакам: семечковых и косточковых. Требования к качеству, дефекты, условия и сроки хранения
39. Фруктово-ягодные кондитерские изделия. Характеристика ассортимента по идентификационным признакам. Требования к качеству, дефекты, условия и сроки хранения.87. В магазин райпо поступили сухари. Определите вид и качество сухарей, выработанных из пшеничной муки высшего сорта, в полиэтиленовых пакетах массой 330 г, в количестве 6,5 кг. Маркировочный ярлык вложен в пакет. В каждой единице упаковки имеется 1-2 ломаных сухаря. В сопроводительном документе указано, что влажность сухарей 8%, кислотность - 3,5°, сахара - 18%. Укажите условия и сроки хранения сухарей.92. Определите качество кофе натурального растворимого, порошкообразного, коричневого цвета, неоднородного цвета, влажность - 4,1%, содержание кофеина - 2,7%, растворимость - 0,7 мин. Торговое наименование «Нескафе», упакован в полимерные банки по 100 г. Условия и сроки хранения кофе растворимого"