Диплом Товароведно-технологическая экспертиза кожаной обуви и пути ее совершенствования, номер: 50103

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 2
1. Общая характеристика обувного рынка 4
1.1. Современные задачи обувной отрасли 4
1.2. Зарубежный опыт проведения экспертизы 13
1.3. Экспертиза качества кожаной обуви 19
1.4. Методы экспертизы 26
1.5. Определение качества обуви 34
1.6. Номенклатура и требования показателей качества обуви 37
2. Эффективность экономической деятельности предприятия 41
2.1. Организационно-правовая характеристика магазина «Альянс» 41
2.2. Характеристика ассортимента товара реализуемого в магазине «Альянс» ПБОЮЛ Сергеева Е.О. 44
2.3. Анализ и оценка показателей деятельности магазина «Альянс» 49
3. Исследование качества кожаной обуви различных производителей 57
3.1.Объекты исследования 57
3.2. Методы исследования 60
3.3 Органолептическая оценка качества кожаной обуви 65
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 71
Список использованной литературы 73