Курсовая Товароведная характеристика сахара-рафинада, номер: 138315

"Введение 3
Глава 1. Товароведная характеристика сахара–рафинада 4
1.1 Процесс производства и виды сахара-рафинада 4
1.2. Ассортимент сахара 5
1.3. Производство сахара-песка 6
1.4. Требования к качеству сахара-песка 13
Глава 2. Сахар-рафинад 16
2.1. Основные стадии производства сахара-рафинада 16
2.2 Дефекты. Требования к качеству сахара-рафинада 18
2.3. Упаковка, маркировка и хранение сахара-песка и сахара-рафинада 20
Заключение 25
Список используемой литературы 26

"