Диплом Товароведная характеристика конфет на материалах ОАО «АККОНД», номер: 149367

"Введение 2
1.1 Производство и потребление конфет 4
1.2 Классификация ассортимента конфет 7
1.3 Факторы, влияющие на формирование ассортимента кондитерских изделий 12
2 Исследование ассортимента и потребительских свойств конфет, вырабатываемых ОАО «АККОНД» 14
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 14
2.2 Объекты исследования 22
2.3 Методы исследования 25
2.4 Исследование ассортимента конфет 35
2.5 Оценка качества конфет 39
3 Организация розничной торговли ОАО «АККОНД» 51
3.1 Оценка конкурентоспособности конфет 51
3.2 Направление совершенствования в управлении ассортиментом и качеством конфет 58
Выводы и предложения 61"