Диплом ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА, АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА, ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПАРФЮМЕРНЫХ ЖИДКОСТЕЙ, номер: 330207

"ВВЕДЕНИЕ 9
1 Товароведная характеристика парфюмерной жидкости 11
1.1 Анализ потребительского рынка парфюмерной жидкости в Российской Федерации 11
1.2 Классификация и ассортимент парфюмерной жидкости 16
1.3 Характеристика факторов, формирующих качество парфюмерной жидкости 20
1.3.1 Сырье для производства парфюмерии 22
1.3.2 Технология производства парфюмерных товаров 26
1.4 Факторы, сохраняющие качество парфюмерной жидкости 29
1.5 Характеристика показателей качества парфюмерной жидкости 33
1.6 Идентификация, фальсификация и дефекты парфюмерных товаров 35
2 Характеристика предприятия и изучение его ассортимента 44
2.1 Организационно экономическая характеристика ООО «Парфюм Лидер» 44
2.2 Анализ ассортимента парфюмерных товаров, реализуемых магазином «Парфюм Лидер» г. Тюмень 55
2.3 Совмещенный АВС и XYZ анализ товаров магазина «Парфюм Лидер» 64
2.4 Изучение предпочтений при выборе парфюмерных товаров в магазине «Парфюм Лидер» 71
3 Изучение качества и безопасности парфюмерных товаров 77
3.1 Методы определения качественных характеристик парфюмерных товаров 77
3.2 Отбор проб, изучение маркировочных данных и упаковки 80
3.3 Оценка качества парфюмерных жидкостей по органолептическим и физико-химическим показателям 85
3.4 Определение показателей безопасности продукции парфюмерной жидкой 89
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 92
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 96
ПРИЛОЖЕНИЯ 102

"