Курсовая Товароведная экспертиза водок, номер: 238582

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ..............................................................................................................3
ГЛАВА 1 ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ВОДОК............................6
1.1. Химические свойства и потребительские свойства водок.........................................................................................................................6
1.2 Классификация водок........................................................................................9
ГЛАВА 2 ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ВОДОК..........................................................13
2.1 Требования, предъявляемые к качеству водок.............................................13
2.2 Фальсификация водок.....................................................................................15
Заключение.............................................................................................................19
Список использованных источников...................................................................21
Список использованных источников литературы
1. ГОСТ 12712-2013 Водки и водки особые. Общие технические условия (с Поправкой)
2. ГОСТ Р 5962-2013 «Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья».
3. Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. – СПб.: Питер,2005 – 368 с.
4. Дубцов Г.Г. Товароведение продовольственных товаров : учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Г.Г.Дубцов. — 4-е изд., стер. — М. : Издательский центр «Академия», 2013.—336 с.
5. Елисеева Л. Г. Анализ основных тенденций развития отечественной практики экспертной деятельности / Л. Г. Елисеева, О. Г. Асташин // Товаровед продовольственных товаров. - 2011. - № 7. - С. 11-14.
6. Товароведение однородных групп продовольственных товаров, Елисеева Л.Г., Родина Т.Г., Рыжакова А.В., 2013.
7. Товароведение продовольственных товаров . Учебное пособие. Кондрашова Е.А. Альфа-М, Инфра-М, 2013, 416 с
8. Л. Н. Зонова, Л. В. Михайлова, Е. Н. Власова. Теоретические основы товароведения и экспертизы. Учебное пособие, 2015, 192
9. Земляк К. Экспертиза товаров - важнейший элемент обеспечения качества в рамках ТС. Российская нормативно-правовая база / К. Земляк, А. Окара // Стандарты и качество. - 2012 - № 9 . - С. 11-15.
10. История СССР с древнейших времён до наших дней. Первая серия. – Т. II. – М., 1966. – 106 с.
11. Калачев С. Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: учеб. / С. Л. Калачев. - Москва : Юрайт, 2011. - 463 с.
12. Книга о водке. / Сост. Ю.Г. Иванов. – Смоленск: Русич, 1995 – 224 с.
13. Коваленко А.П.Самогон и водка: технология и рецепты. – М. Рольф,2001. – 478 с.
14. Маковский Д.П. Развитие товарно-денежных отношений в сельском хозяйстве Русского государства в XVI веке. – Смоленск, 1960. – 172 с.
15. ФЗ РФ « О качестве и безопасности пищевых продуктов», № 29-ФЗ
от 02.01.2000 г.
16. Похлебкин В.В. История водки. – М.: Центрполиграф,2000 – С. 56.
17. Соловьёв С.М. История России с древнейших времён. – Кн. 1. – СПб., 1994.– С. 1508
18. Спиртные напитки и пиво. Новинки рынка.2004.
19. Струмилин С.Г. Очерки экономической истории России и СССР. – М.: Наука, 1966. – 145 с.