Контрольная Товароведение зерномучных товаров (4 вопроса), номер: 92968

Содержание

1. Характеристика ассортимента муки. 3
2. Характеристика ассортимента диетических хлебных изделий, пищевая ценность, назначение 5
3. Требование к упаковке, хранению бараночных и сухарных изделий 7
4. Фальсификация зерномучных товаров и методы обнаружения 8
Список литературы 10