Курсовая Товароведение зерно, номер: 40144

"Введение 3
1. Товароведение продовольственных товаров 4
1.1. Качество продовольственных товаров 4
1.2. Методы оценки качества продовольственных товаров 6
1.3. Классификация продовольственных товаров 8
2. Товароведные характеристики зерна 11
2.1. Стандартизация и оценка качества зерна 11
2.2. Строение и состав зерна 12
2.3. Зерновая масса и показатели ее качества 20
2.4. Экспертиза качества зерна 25
Заключение 30
Список использованной литературы 32

"