Контрольная Товароведение продовольственных товаров вариант 15, номер: 77392

"ВВЕДЕНИЕ 3

1. Влияние сырья на потребительские свойства макаронных изделий 5
1.1. Сырье, используемое для производства макаронных изделий 5
1.1.1. Основное сырье 5
1.1.2. Дополнительное сырье 8
1.2. Классификация макаронных изделий в зависимости от
качества сырья, используемого для производства 11
1.3. Влияние сырья на показатели качества макаронных
изделий 11
2. Сравнительный анализ маркировки макаронных изделий. Соответствие маркировки требованиям ГОСТ 15
3. Заключение о качестве макаронных изделий 19

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23

ПРИЛОЖЕНИЯ 25
Приложение А. Макаронные изделия, использованные для сравнительного анализа маркировки и проверки на соответствие ее требованиям ГОСТ 25

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 30


"