Контрольная Товароведение продовольственных товаров. 2 задания, задача, номер: 164269

"Рынок рыбы и рыбных товаров РФ. Классификация рыбных товаров. Пищевая ценность. Отличительные особенности рыбных товаров от других пищевых продуктов. К какой группе товаров наиболее близки рыбные товары? 3
Приправы. Поваренная соль. Отличительные особенности приправ и пряностей. Виды пищевая ценность, сырье, производство. Оценка качества, хранение 8
Задача Составьте примерный суточный рацион питания с теоретической калорийностью 2500 ккал, если суточная потребность в углеводах – 380 г., белках – 70 г., в том числе животных – 50 г., жирах – 90 г., в том числе растительных – 20 г. Набор продуктов может быть любым.18
Список литературы 19

"