Контрольная Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров 26, номер: 343583

"1 пара
Выполнить практическую работу. Информация для практической работы и определения широты действительной собирается по сайтам или каталогам магазинов. За базовую широту принимаем наибольшее количество товаров найдено в обследованных магазинах или прайсах изготовителей данного маргарина. Для базовой полноты берем информацию с сайта производителя. В практике укажите, по какому источнику собиралась информация. Все расчеты производить перед каждой таблицей.
Практическая работа 26.Анализ ассортимента маргариновой продукции

Цель работы: формировать умения по расчету показателей ассортимента.
Объект исследования: ассортимент товаров однородной группы в предприятиях торговли.
Задание № 1.
Собрать информацию об ассортименте и ценах на маргариновую продукцию группы в двух торговых предприятиях и оформить её в виде таблицы. Форма таблицы.
Задание 2.
Рассчитать показатели ассортимента: широту, полноту, устойчивость, новизну, рациональность.
Задание 3
Рассчитать структуру ассортимента в денежном отношении.
Условно примите, что в обследованных Фимах товар каждого наименования поступил в количестве 1 тонны, а фасованный товар 1000 единиц упаковок.
Результаты оформите таблицей.
2 пара
Изучить тему, составить классификацию яиц, при этом выделить признаки, по которым классифицируется яйцо. Составить тест по теме вопросов 6.
Тема «Яйца и продукты их переработки»
"