Контрольная Товароведение и организация торговли, номер: 162063

"1. Неорганические вещества, входящие в состав продовольственных товаров, их краткая характеристика. Влияние на пищевую ценность, сроки хранения. Методы обнаружения. 3
2. Хранение: понятие, составные элементы. Климатический режим хранения: понятие, показатели, их влияние на сохраняемость товаров, значимость отдельных показателей для обеспечения количества и качества. Регулирование показателей режима хранения. Укажите, какие способы показателей режима хранения потребительских товаров используются в Вашей организации. 6
3. Идентифицируйте любой вид товара по маркировке. Сделайте заключение о соответствии установленным требованиям. 16
Список литературы 19"