Курсовая Товароведение и его задачи в условиях рыночной экономики в ОКВЭД 10 Пищевой промышленности, номер: 238581

Содержание
Введение................................................................................................................3
ГЛАВА 1 СОДЕРЖАНИЕ ПОНЯТИЯ "ТОВАРОВЕДЕНИЕ".........................5
1.1 Этапы развития товароведения.....................................................................5
1.2 Предмет и содержание товароведения.........................................................9
ГЛАВА 2 КАТЕГОРИИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ..................................................13
2.1 Основные категории товароведения...........................................................13
2.2 Товароведение пищевых товаров...............................................................15
ГЛАВА 3 ОСНОВЫ КЛАССИФИКАЦИИ ТОВАРОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.....................................................................................19
3.1 Классификация товаров пищевой промышленности.................................19
3.2 Показатели качества пищевых продуктов.................................................23
3.3 Качество пищевых продуктов и методы его определения........................26
3.4 Современные задачи, стоящие перед товароведением.............................30
Заключение........................................................................................................32
Список использованных литературных источников.........................................34
Список литературы
1. Жиряева, Е.В.Товароведение : учеб. пособие / Е.В. Жиряева; СПб.: Питер, 1-е изд., 2002. - 650 с.
2. Ярбилова А. К.Учебно-методический комплекс по дисциплине товароведение непродовольственных товаров : учеб. пособие / А.К. Ярбилова; Махачкала: ДГИНХ, 2008- 134 с
3. Алексеев, Н.С. Теоретические основы товароведения непродо-вольственных товаров: учебник / Н.С. Алексеев, Ш.К. Ганцов, Г.И. Кутянин. – Москва: Экономика, 1989. – 295с.
4. Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспер-тиза непродовольственных товаров / Ф.А. Петрище. – Москва: Изд. корп. «Дашков и К», 2004. – 512с.
5. Гличев А. В. Основы управления качеством продукции. —М.: РИА “Стандарты и качество”, 2001.
6. Гончаров Э. Н., Круглов Е. Д. Статистические методы контроля качества продукции. — М.: Изд. стандартов, 2005.
7. Додонкин Ю. В., Криштафович В. И., Жебелева И. А. Таможенная экспертиза товаров: Учебник для студентов высших учебных заведений. — М.: Академия, 2003.
8. Дурнев В. Д., Сапунов С. В., Федюкин В. К. Товароведение промышленных материалов: Учебник. — М.: Филинъ, 2002.
9. Исикава К. Японские методы управления качеством. — М.:Экономика, 1998.
10. Керимов В. Э., Петрище Ф. А., Селиванов П. В. Экономико-математические методы управления затратами на качество:Учеб. пособие. — М.: Центр экономики и маркетинга. 1998.
11. Магомедов Ш. Ш. Конкурентоспособность товаров: Учеб.пособие для вузов. — М.: ИТК “Дашков и К°”, 2005.
12. Микульский В. Г. Строительные материалы (материаловедение и технология): Учеб. пособие. — М.: ИАСВ, 2002.
13. Николаева М. А. Товарная экспертиза. — М.: Деловая литература, 2007.