Контрольная Товароведение 8в, номер: 73936

"Вопрос № 1

Состояние и перспективы развития рынка сахаристых кондитерских изделий, в том числе карамели в РФ и в городе Челябинске (2 стр)

Вопрос № 2
Химический состава и пищевая ценность карамели с помадной начинкой

Вопрос № 3
Факторы, влияющие на качество карамели с помадной начинкой

Вопрос № 4
Основное и вспомогательное сырьё, используемое при производстве карамели с помадной начинкой

Вопрос № 5
Нетрадиционные источники сырья для производства карамели с помадной начинкой

Вопрос № 6
Новое в технологии производства карамели

Вопрос № 7
Классификация карамели, характеристика ассортимента карамели с помадной начинкой

Вопрос № 8
Показатели безопасности карамельных изделий

Вопрос № 9
Список использованной литературы

"