Номер: 321938
Количество страниц: 34
Автор: marvel000
Курсовая Товароведческие характеристики безалкогольной газированной продукции, номер: 321938
780 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
Введение 3
1.Теоретическая часть 5
1.1. Состояние и основные тенденции развития рынка товара 5
1.2. Классификация и характеристика ассортимента товара 7
1.3. Технология производства. Факторы, формирующие качество товара. 9
1.4. Методы оценки качества в РФ. Оценка качества и дефекты товара. Идентификация и фальсификация товара. 11
1.5. Упаковка, маркировка, условия хранения и сроки хранения, правила транспортировки и реализации 17
2 Практическая часть 20
2.1. Цель, задачи и объекты исследования 20
2.2. Методы и методика проведения исследований 20
2.3. Результаты исследований 21
2.3.1. Анализ ассортимента товара 21
2.3.2. Анализ упаковки и маркировки 23
2.3.3. Органолептическая оценка товара 25
2.3.4. Физико-химические показатели качества товара 29
2.3.5. Анализ реализации товара 30
Заключение 32
Список литературы 34