Номер: 330336
Количество страниц: 90
Автор: marvel13
Курсовая Товароведческая характеристика и экспертиза свежих плодов и овощей, номер: 330336
650 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
"Введение 3
1. Особенности классификации свежих плодов и овощей, их пищевая ценность 7
1.1. Анализ пищевой ценности плодов и овощей, их химический состав 7
1.2. Классификация свежих плодов и овощей 18
1.3. Порядок хранения свежих плодов и овощей 30
2. Общая характеристика и проведение экспертизы свежих плодов и овощей 45
2.1. Порядок проведения экспертизы 45
2.2. Использование органолептического метода при оценке свежих плодов и овощей 57
2.3. Проблемы экспертизы свежих плодов и овощей и пути их решения в ходе деятельности таможенных органов 67
Заключение 78
Список источников и литературы 83
"