Контрольная Тавароведение, 3 вопроса, 2 задачи, номер: 176053

"Вопрос 1. Технология овощных натуральных консервов. Консервированные зеленый горошек, кукуруза сахарная. 3
Вопрос 2. Производство квашенной капусты. 12
Вопрос 3. Характеристика и хранение рыбного сырья. 22
Задача 1. 26
Произведено 40 туб концентрированного томатного сока с содержанием 30% сухих веществ. Сосчитать необходимое количество жестяных банок № 14 для фасовки концентрированного сока. 26
Задача 2. 26
Сосчитать расход абрикосов на изготовление 25 туб джема с содержанием 67% сухих веществ 26
Список литературы 27"