Контрольная Снижение затрат на производство макаронных изделий, номер: 219387

"Оглавление

Введение………………………………………………………………….. 3
1. Предмет производства……………………………………………. 4
2. Сырье, используемое при производстве макаронных изделий.. 6
3. Технологический процесс производства продукции…………… 8
4. Управление качеством продукции …………………………….. 10
5. Обеспечение гибкости производства……………………………. 13
6. Управление издержками производства выпускаемой продукции……………………………………………………………………….15
Заключение………………………………………………………………. 18
Список литературы……………………………………………………. 20

Список используемой литературы

1. ГОСТ Р 51865-2002 ""Изделия макаронные. Общие технические условия"".
2. Борисов Е. Ф. Экономическая теория: Учеб. пособие- 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Юрайт, 2008. - - 312 с.
3. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. – М.: Академия, 2007.
4. Елисеева Л.Г., Родина Т.Г. и др. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. – М.: МЦФЭР, 2006.
5. Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров.- М.: Академия, 2004.
6. Калачев М.В. Поточные линии и оборудование хлебобулочного и макаронного производства: учеб. пособие для нач. проф. учеб.заведений/ М.В. Калачев. - М.: Дрофа, 2006.
7. Кондрашова Е.А. Товароведение продовольственных товаров. - М., Альфа-М, ИНФРА-М, 2007.
8. Медведев Г.М. Технология макаронного производства. - М.: Колос, 2000.
9. Назаренко В. О. Товароведение потребительских товаров:П:-2002-92.
10. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: Норма: 1998.
11. Николаева М.Л., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. - М. Экономика, 2006.
12. Нилова Л.П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. - СПб.: ГИОРД, 2005.
13. Пащенко Л.П., Санина Т.В. и др. Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий). – М.: КолосС, 2007.
14. Смирнова Н. А. , Надеждина Л. А. “ Товароведение зерномучных и кондитерских товаров.” М.: 1990 г. – 241 с.
15. Теплов В.И., В. Е. Боряев “Товароведение продовольственных товаров.” М.:- 1989 г.
16. Фурс И.Н. Товароведение зерномучных товаров. – Минск: БГЭУ, 2000.
17. Хромеенков В.М. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик - Санкт-Петербург: 2002.
18. Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров.- Ростов-на-Дону: Феникс, 2002.
19. Чернов М.Е. Оборудование предприятий макаронной промышленности. – М.:-1987. – 232 с.
20. Экономическая теория. Учебник. / Под ред. И.П.Николаевой. – М.: «Проспект», 2006.
"