Отчет по практике Отчет по практике для получения первичных профессиональных навыков по дисциплине товароведение продовольственных товаров, номер: 40535

ВВЕДЕНИЕ.
ГЛАВА 1.
ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ТОРГОВЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ И ОТДЕЛОМ.

Характеристика магазина.
Штат работников магазина.
Обслуживающий персонал.
Требования к обслуживающему персоналу.
Эффективность использования площади торгового зала магазина.
Организация рабочих мест.
ГЛАВА 2.
АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА МАГАЗИНА.

Формирование ассортимента магазина.
Ассортиментный перечень.
ГЛАВА 3.
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ТОВАРОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ.
Отбор проб.
Приемочные и браковочные числа.
Дефекты товаров.
Безопасность потребительских товаров.
ГЛАВА 4.
ИЗУЧЕНИЕ ПОКУПАТЕЛЬСКОГО СПРОСА.
ГЛАВА 5.
ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВО - ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА МАГАЗИНА.

Составление заказов поставщику.
Графики завоза товаров поставщиками.
Приемка товаров, тары по количеству и качеству.
Товарно-сопроводительные документы.
Условия и сроки хранения товаров и тары в магазине.

Организация подготовки товаров к продаже.
Товарные потери в магазине.

Тара.
Товарно-материальные ценности магазина.
Инвентаризация.

Культура обслуживания покупателей.
Государственный контроль за соблюдением Правил торговли.

ГЛАВА 6.
ИНФОРМАЦИОННАЯ РАБОТА МАГАЗИНА.
Реклама в магазине.
Другие средства информации.
Товарные и кассовые чеки.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.