Диплом Особенности морфологических качеств яиц, коллекционного стада НИИ ГРЖ, номер: 102075

"Введение 3
Глава 1 Теоретические аспекты исследования 5
1.1.Образование и строение куриного яйца 5
1.2.Морфологический и химический состав яйца 9
1.3. Категория яиц, согласно ГОСТу 26
Глава 2 Методика определения качества яиц 35
2.1. Инкубационные качества яиц 35
2.2. Санитарно- гигиеническая оценка качества яиц 43
2.3.Техника безопасности при производстве яиц 46
Глава 3 Безопасность и экология 70
3.1. Организационно-правовые аспекты безопасности труда 70
3.2. Рекомендации по улучшению условий и безопасности труда 72
3.3. Безопасность в чрезвычайных ситуациях 72
3.4. Экология 75
Заключение 78
Библиографический список 82
"