Курсовая Основы научных исследований хлебобулочных изделий, номер: 269702

ВВЕДЕНИЕ
1. ОСНОВНОЙ МАТЕРИАЛ ПЕРВОЙ ЧАСТИ
1.1. Этапы научных исследований в области пищевых технологии
1.2. История возникновения хлебобулочных изделий
1.3. Пищевая ценность хлебобулочных изделий
1.4. Анализ рынка производителей и потребителей хлебобулочных
изделий
1.5. Состояние и перспективы развития производства хлеба и
хлебобулочных изделий
1.6. Маркетинговые исследования потребительских предпочтений
хлебобулочных изделий
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1.Интернер – ресурс:www.combinefoods.ru
2. Интернет – ресурс: hlebstol.ru
3. Интернет – ресурс: https://znaytovar.ru/new710.html
4. Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность: учебное пособие для вызов по специальности 351100 №Товароведение и экспертиза товаров»/ А.С.Романов и др.; по общ. ред. В.М.Поздняковского – Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2007. – 276 с.
5.Угрюмова Е. В. Маркетинговое исследование спроса на рынке хлебобулочных изделий +++666// Молодой ученый. — 2011. — №11. Т.1. — С. 167-169.
6. Алфёров А.В. 19 лет в главном фарватере российского пищевого рынка // Хлебопечение России, 2010. – №1. – с.4–5.
7. Свободная энциклопедия маркетинга [Электронный ресурс]. – Краснодар, [2010]. – Режим доступа: http://www.marketopedia.ru/54–anketirovanie.html
8. Информация по данным Росстата
9. Журнал «Продиндустрия», № 4,2015г