Контрольная Организация обеспечения качества продукции ОП, 2 вариант (3 вопроса), номер: 151497

Контрольная работа по дисциплине:
«Организация обеспечения качества продукции ОП»
Вариант № 2
1. Предприятия общественного питания, особенности их организации, специализация по видам реализуемой продукции.
2. Химические факторы, влияющие на качество продукции.
3. Проанализировать нормативный документ ГОСТ 3622-68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию. Выявить основные содержательные параметры и характеристики, а так же определить область применения.