Контрольная Методика проведения товарной экспертизы черного байхового чая, номер: 181107

"Содержание

Введение 3
1. Теоретическая часть 4
1.1 Понятие, методы, виды, средства экспертной оценки потребительских свойств чая 4
1.2 Формирование рынка чая 8
1.3 Потребительские свойства и формирование ассортимента и качества чая 13
1.4 Влияние упаковки на сохранение потребительских свойств и качества чая 18
2. Экспертиза качества черного байхового чая, реализуемого на предприятии розничной торговли 20
2.1 Анализ ассортимента чая, реализуемого на предприятиях розничной торговли 20
2.2 Порядок и методика проведения экспертизы чая 24
2.3 Результаты проведения экспертизы качества черного байхового чая, реализуемого на предприятиях розничной торговли 30
Заключение 32
Список использованной литературы 33
Приложение 1 34

"