Отчет по практике магазин Техно Авиа, номер: 336820

"1. Характеристика базы практики – магазин Техно Авиа 4
ПК. 3.1 Участие в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определение номенклатуры показателей качества товаров 5
3.1.1 Определение сложности ассортимента товаров, деление товарных групп на подгруппы и виды товаров. 5
3.1.2 Выявление свойств и показателей ассортимента товаров. 8
3.1.3 Построение структуры ассортимента товаров в рамках его товароведной классификации. 11
3.1.4 Классификация товаров по частоте, стабильности и характеру предъявляемого спроса 14
3.1.5 Выявление тенденций развития ассортимента (расширение, сокращение, стабилизация, обновление) 15
3.1.6 Определение номенклатуры показателей качества товаров 17
ПК.3.2 Товарные потери и реализация мероприятий по их предупреждению или списанию 19
3.2.1 Определение видов товаров, по которым имеются потери 19
3.2.2 Выявление норм естественной убыли продовольственных товаров 21
3.2.3 Ознакомление с процедурой списания естественной убыли. 22
3.2.4 Выявление причин возникновения актируемых потерь товаров. 23
ПК.3.3 Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями. 24
3.3.1 Структурирование товарной маркировки (текст, рисунок, информационные знаки) 24
3.3.2 Ознакомление с техническими регламентами на товары 26
ПК. 3.4 Классификация товаров, идентификация их ассортиментной принадлежности, оценка качества, диагностика дефектов, определение градации качества 26
3.4.1 Классифицирование конкретной группы товаров различными методами 26
3.4.2 Выявление пересортицы товаров 28
3.4.3 Выявление идентифицирующих признаков товаров: однородных групп, подгрупп, видов, подвидов, наименований и торговых марок 29
3.4.4 Идентификация товаров по ассортиментной принадлежности: групповая, видовая, марочная. 31
3.4.5 Выявление ассортиментной фальсификации товаров. 33
ПК.3.5. Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов 34
3.5.1 Определение нормативных документов, устанавливающих предельные нормы потерь товаров 34
3.5.2 Контроль реквизитов товаросопроводительных документов (накладных, заборочных листов, отвесов и.п.) с фактическими данными по принимаемым товарам 35
ПК.3.6 Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценка качества процессов в соответствии с установленными требованиями. 36
3.6.1 Определение сроков годности товаров. 36
ПК.3.7 Произведение измерений товаров и других объектов, перевод внесистемных единиц измерений в системные 37
3.7.1 Использование измерительного метода при определении размерных характеристик товаров 37
3.7.2 Ознакомление с требованиями к выполнению калибровочных работ (ПР 50.2.016-94) 38
3.7.3 Разупаковывание товаров из транспортной тары 39
3.7.4 Сортировка (разбраковка) товаров по качеству 40
3.7.5 Подготовка упаковочных материалов к упаковыванию товаров 41
3.7.6 Овладение приемами упаковывания товаров. 42
3.7.7 Фасование, упаковывание и маркирование товаров. 45
3.7.8 Укладка в тележки и отправка в торговый зал 46
ПК.3.8 Работа с документами по подтверждению соответствия, участие в мероприятиях по контролю 47
3.8.1 Оформление ТСД (накладных, отвесов, заборных листов). 47
3.8.2 Проверка правильности заполнения ТСД. 48
3.8.3 Сбор необходимых подписей и проставление печати на ТСД. 52
Список литературы 54
"