Контрольная Контрольная работа по товароведению. Вариант 1, номер: 115313

"1. Перспективные направления развития рынка зерна и продуктов его переработки. Виды круп из пшеницы проса, овса, ячменя, риса. Сравнительная характеристика различных круп по биологической ценности. Условия хранения круп в торговых предприятия. Причины и снижение естественной убыли при хранении крупы 2
2. Отличительные особенности приготовления рыбных консервов и пресервов. Структура ассортимента рыбных консервов. Недопустимые дефекты при осмотре внешнего вида банок. Маркировка. Хранение 7
3. Дайте заключение о качестве пива «Балтика», имеющего высоту пены 20 мм, пеностойкость – 1 минута. Ваши действия как товароведа 13
Список литературы 15
"