Реферат кондитерские товары, номер: 308496

Оглавление
Введение 3
1. Пищевая ценность кондитерских товаров 4
2. Классификация кондитерских товаров 7
3. Требования к качеству кондитерских товаров 8
4. Условия хранения кондитерских товаров 10
Заключение 12
Список использованных источников 13

Список использованных источников
1. Косолапова, Н.В. Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров / Н.В. Косолапова, Н.А. Прокопенко. - М.: Academia, 2017. - 90 c.
2. Ляшко, А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация: Учебник / А.А. Ляшко, А.П. Ходыкин, Н.И. Волошко и др. - М.: Дашков и К, 2015. - 660 c.
3. Матюхина, З.П. Товароведение пищевых продуктов / З.П. Матюхина. - М.: Academia, 2016. - 232 c.
4. Никифорова, Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Практикум / Н.С. Никифорова. - М.: Academia, 2018. - 160 c.