Курсовая Характеристика упаковки для пищевых продуктов, номер: 185924

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………..3
1. Основные понятия в области упаковки по ГОСТ 17527-2003……………..4
1.1. Требования к стеклянной таре (ГОСТ 5717.1, ГОСТ 5717.2)…………..4
1.2. Характеристика полимерных материалов, применяемых для пищевых продуктов…………………………………………………………………………9
1.3. Характеристика металлических банок для консервов (ГОСТ 5981-88). Дефекты тары……………………………………………………………………13
1.4. Порядок учета консервной продукции………………………………….18
2. Оценка упаковки конкретных образцов…………………………………..21
2.1. Оценка упаковки и маркировки консервированных товаров в металлических банках (2 образца)…………… …………………………………………..21
2.2. Исследование соответствия стеклянной тары конкретных образцов…..23
Заключение……………………………………………………………………...31
Список использованной литературы………………………………………….32

Список использованной литературы
1. ГОСТ 17527-2003 «Термины и определения».
2. ГОСТ 5717.1-2003 , ГОСТ 1517.20203 «Банки стеклянные для консервов».
3. ГОСТ 5981-88 «Банки металлические для консервов».
4. Школьников М.В. «Новые требования к упаковке пищевых продуктов» Москва 2012.
5. «Упаковка пищевых продуктов» Коулз Ричард, Научные технологии, 2012.
6. З.П. Матюхина. Товароведение пищевых продуктов. – М.: Академия, 2012. – 352 с.
7. Т.А. Качурина, Т.А. Лаушкина. Товароведение пищевых продуктов. Рабочая тетрадь. – М.: Академия, 2010. – 96 с.
8. И.М. Лифиц. Теория и практика оценки конкурентноспособности товаров и услуг: учебное пособие для ВПО. М.: Юрайт – М.2011.
9. Хайн Т. Все об упаковке: эволюция и секреты коробок, бутылок, консервных банок и тюбиков. – СПб.: Азбука – Терра. 2010.
10. Матюхина З. П. и др. Пищевые продукты: (Товароведение): Учеб. для проф.-техн. уч-щ/З. П. Матюхина, С. П. Ащеулова, Э. П. Королькова. – 3-е изд., перераб.- М.: Экономика, 2009.
11. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы [Текст] / М.А. Николаева. – М.: НОРМА, 2009.
12. Чечеткина, Н.М. Экспертиза товаров [Текст] / Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина. – М.: ПРИОР, 2010.
13. Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст]: учебник. – М.: ИНФРА-М, 2011.
14. Методы системного анализа качества продукции. Методические указания к лабораторным работам по курсу «Метрология, стандартизация и управление качеством продукции» для студентов спец. 2802 и 2804 [Текст] / Сост. Н.В. Евсеева. – Иваново: ИГТА, 2011.