Контрольная Чай. Кофе и продукты их переработки. Товароведные характеристики черного, красного, желтого, номер: 63022

Введение 3
1. Химический состав, пищевая ценность чая 5
2. Сырье, районы произрастания, процессы производства как факторы, формирующие качество чая 9
3. Классификация, сравнительная характеристика потребительских свойств чая разных видов, сортов, торговых марок 12
4. Ассортимент чайных напитков 20
Заключение 21
Список литературы 22