Курсовая Безалкогольные напитки и их товароведческая характеристика на примере ООО Магнит, номер: 94043

"ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………………….3
1 ТОВАРОВЕДЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И КАЧЕСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ ……………..5
1.1 Формирование рынка безалкогольных напитков и тенденции его развития ..5
1.2 Классификация и товароведная характеристика безалкогольных напитков…….13
1.3 Требования к качеству безалкогольных напитков ………………………………..15
1.4 Направления совершенствования потребительских свойств безалкогольных напитков ……………………………………………………………………………….21
2 АССОРТИМЕНТ И КАЧЕСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В СЕТИ МАГАЗИНОВ «МАГНИТ» …………………………23
2.1 Ассортимент безалкогольных напитков, реализуемых в сети магазинов «Магнит» и пути его совершенствования …………………………………………………….23
2.2 Методы оценки качества натуральных соков ………………………………..31
2.3 Анализ соответствия информации для потребителя о негазированных безалкогольных напитках требованиям ГОСТ Р 51074-2003 …………………..32
2.4 Результаты оценки качества соков, реализуемых в сети магазинов «Магнит»…33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ………………………………………………………………………...38
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ………………………………………41

"