Курсовая Анализ ассортимента детского питания в аптечной организации, номер: 269213

Введение 3
1. Общее понятие о продуктах детского питания 5
2. Классификация и ассортимент продуктов детского питания 7
3. Продукты детского питания на зерновой основе 8
4. Продукты детского питания на фруктово-ягодной и овощной основе 10
5. Продукты детского питания на мясной и мясорастительной основе 15
6. Продукты детского питания на рыбной основе 18
7. Ассортимент наиболее распространенных продуктов детского питания отечественных фармацевтических изготовителей 20
Заключение 22
Список литературы 23

1. Алексеев Н. А. и др. Технология продуктов детского питания.
М.: Колос, 2007. – 436 с.
2. Бедных Б. С., Морозова Ю. С., Андреенко Л. Г. Новые
продукты детского питания//Пищевая промышленность. 2005. – 234 с.
3. Воронцов И. М., Фатеева Е. М. Естественное вскармливание
детей. Его значение и поддержка. СПб.: Фолиант, 2008. -218 с.
4. Касьянов Г. И., Самсонова А. Н. Технология консервов для
детского питания. М.: Колос, 2006. – 193 с.
5. Конь И. Я. Значение соков в питании детей раннего,
дошкольного и школьного возраста//Вопросы питания. 2005. – 239 с.
6. Конь И. Я. Заменители женского молока и их использование в
питании детей первого года жизни//Детский доктор. 2007. – 210 с.
7. Круглик В. И. АО Компания «Нутритэк» на новом этапе
развития индустрии детского питания//Вопросы питания. 2008. – 325 с.
8. Ладодо К. С., Боровик Т. Э., Рославцева Е. А. и др.
Специализированные лечебные продукты в педиатрии//Педиатрия. 2006. – 295 с.
9. Покровский А. А. Физиолого-биохимические основы
разработки продуктов детского питания. М.: Медицина, 2007. – 319 с.
10. Покровский А. А. Беседы о питании. М.: Экономика, 2008. –
325 с.
11. Рязанова О. А., Поздняковский В. М. Товароведение и
экспертиза продуктов детского питания. Курс лекций. Кемерово. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006. – 421 с.
12. Соломадина Л. В., Круглик В. И. Ладодо К. С. и др. Специализированные продукты для питания детей, больных муковисцидозом//Вопросы питания. 2008. -382 с.
13. Специализированные продукты детского питания. Каталог. М., 2007. – 312 с.
14. С.З. Умаров, И.А. Наркевич, Н.Л. Костенко, Т.Н. Пучинина. Медицинское и фармацевтическое товароведение. Учебник для ВУЗов. М: ГЭОТАР-МЕД, 2005. – 322 с.
15. Товароведение, экспертиза и стандартизация. Учебник / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. – 327 с.
16. Широкова И. Н. Детский ассортимент – специализация фармбизнеса // Российские аптеки. 2005. № 5. С. 32-35.