Диплом Анализ ассортимента алкогольных напитков, номер: 324849

"ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА, АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА, ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КОНЬЯКА 5
1.1 Характеристика рынка коньячного производства 5
1.2 Современные тенденции развития и формирования ассортимента коньяка 18
1.3 Особенности показателей качества коньяка, условия хранения 24
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА КОНЬЯКА, РЕАЛИЗУЕМОГО ООО «ВОДОЧНЫЙ ЗАВОД «ЮЖНАЯ СТОЛИЦА» 31
2.1 Анализ организационно-экономических показателей деятельности предприятия ООО «Водочный завод «Южная столица» 31
2.2 Характеристика ассортимента рассматриваемых коньяков 37
2.3 Экспертиза качества коньяков разных производителей 43
ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТРЕБОВАНИЯ КАЧЕСТВА И РЕАЛИЗУЕМОГО КОНЬЯКА 61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 77

"