Контрольная Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки, номер: 321083

Содержание
1 Виды технохимического контроля (входной, технологический, окончательный). Особенности, цели и задачи каждого вида………………….3
2 Организация технологического процесса производства хлеба и его контроль…...………………………………………………………………………4
3. Оценка качества солода в пивоварении………………………………………7
4. Методы исследования молока и продуктов его переработки………………16
Список литературы..……………………………………………………………..23