Контрольная Техническое оборудование (5 задач), номер: 286977

Задача 1.
Для солодовни “передвижная грядка” с годовой производительностью М товарного и пивоваренного солода рассчитать площадь поверхности растительных сит, размер и количество ящиков. Солодовня работает 330 дней в году при трехсменной работе. Расход очищенного ячменя 126,26 кг на 100 кг товарного солода. Высота слоя замоченного ячменя на сите h м. Ширина ящика должна соответствовать длине выбранного ворошителя, согласно технической характеристики. Длину переброса принять 1,5 м.
Задача 2.

Рассчитать тепловой баланс пневматической солодовни и расход кондиционированного воздуха на проветривание солода. Расчет задачи произвести используя полученные результаты в задаче 1.
Задача 3.

Суточная производительность барабанной солодовни G, кг/ сут. ячменя; объемно – насыпная плотность ячменя ρя, кг/м3. Неполнота барабана к концу ращения составляет 1/6 его емкости. Объем занимаемый воздушными каналами и валом, составляет 0,1 емкости барабана. Отношение длины барабана L к диаметру D равно n. Определить объем барабана Vб , диаметр и его длину.

Задача 4.

Рассчитать производительность вертикальной сушилки периодическогого действия ( кг/сут. ). Длина шахты h м, ширина шахты b м, количество шахт в сушилке

Задача 5.
Рассчитать количество испаряемой влаги при сушке, потребность воздуха и тепла на сушку солода в толстом слое в одноярусной двухкамерной сушилке. Данные представлены в таблице 4
Литература

1. Балашов В.Е. Практикум по расчету технологического оборудования для производства пива и безалкогольных напитков. – М. Агропромиздат, 1988 – 188с.
2. Балашов В.Е. Оборудование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков – М. Легкая и пищевая промышленность, 1984 – 248 с.
3. Гальперин Д.М., Миловидов Г.В. Технология монтажа, наладки и ремонта оборудования пищевых производств. – М. Агропромиздат, 1990 – 399 с.
4. Дипломное производство заводов по производству пива и безалкогольных в. Калунянц К.А., Колчева Р.А., Херсонова Л.А., Садова А.И. – М. Агропромиздат, 1987 – 272 с.