Номер: 352384
Количество страниц: 3
Автор: marvel13
Контрольная Выбор типа предприятия общественного питания и установление его основных характеристик., номер: 352384
390 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
"Дисциплина: «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания»
Практическая работа № 1. Тема: Выбор типа предприятия общественного питания и установление его основных характеристик.
Цель: Приобретение умений и навыков по определению основных требований к предприятиям общественного питания различных типов и классов.
Задание:
Кафе «МариАн» - предприятие (объект) питания, предоставляющее потребителю услуги по организации питания и досуга или без досуга, с предоставлением ограниченного, по сравнению с рестораном, ассортимента продукции и услуг, реализующее фирменные блюда, кондитерские и хлебобулочные изделия, алкогольные и безалкогольные напитки, покупные товары.
Кафе «МариАн» должно удовлетворять следующим требованиям:
Место расположения – отдельно стоящее здание.
Постоянно действующее кафе."