Диплом Внедрение элементов менеджмента качества на предприятии ООО «Дайнер», номер: 204638

"СОДЕРЖАНИЕ

Введение 8
Раздел 1 Теоретические основы формирования системы менеджмента качества на предприятиях пищевой промышленности 10
1.1 Качество как экономическая категория и объект управления 10
1.2 Управление качеством продукции 14
1.3 Международный опыт в управлении качеством 18
1.4 Современные методы управления качеством в производстве пищевых продуктов 22
1.5 Безопасность продукции как фактор качества 29
1.6 Проблемы внедрения систем качества в деятельность российских предприятий 40
Раздел 2 Управленческое обследование ООО «Дайнер» 43
2.1 Краткая характеристика предприятия 43
2.2 Анализ внешней среды ООО «Дайнер» 45
2.3 Анализ внутренней среды предприятия ООО «Дайнер» 55
2.4 Метод BSC 72
Раздел 3 Разработка мероприятий по внедрению элемнтов системы менеджмента качества в ООО «Дайнер» 84
3.1 Общие принципы разработки системы качества ХАССП 84
3.2 Программа мероприятий по внедрению элементов менеджмента качества в ООО «Дайнер» 85
3.3 Риски проекта 92
Заключение 95
Список использованных источников 96

"