352190 работ
представлено на сайте
Организация работы с товарной группой сычужных сыров в торговой сети

Курсовая Организация работы с товарной группой сычужных сыров в торговой сети, номер: 23

Номер: 23
Количество страниц: 45
Автор: Smirnova
1040 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
essay cover Организация работы с товарной группой сычужных сыров в торговой сети , ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА И ОСОБЕННОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ В ТОРГОВОЙ СЕТИ СЫЧУЖНОГО СЫРА 5
1.1...

Автор:

Дата публикации:

Организация работы с товарной группой сычужных сыров в торговой сети
logo
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА И ОСОБЕННОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ В ТОРГОВОЙ СЕТИ СЫЧУЖНОГО СЫРА 5
1.1...
logo
144010, Россия, Московская, Электросталь, ул.Ялагина, д. 15А
Телефон: +7 (926) 348-33-99

StudentEssay

buy КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ.
  • Содержание:
    ВВЕДЕНИЕ 3
    ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА И ОСОБЕННОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ В ТОРГОВОЙ СЕТИ СЫЧУЖНОГО СЫРА 5
    1.1 Характеристика продукта, производства и рынка сыров 5
    1.2 Классификация и ассортимент сыров 8
    1.3 Фальсификация сырных продуктов 11
    1.4 Сравнительный анализ характеристик различных видов сычужных сыров 14
    1.5 Основные показатели оценки качества сычужных сыров 17
    1.6 Упаковка, фасовка и маркировка сычужного сыра 20
    1.7 Основные принципы ценообразования сычужных сыров 24
    ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ТОВАРОВЕДА С ТОВАРНОЙ ГРУППОЙ СЫЧУЖНЫХ СЫРОВ НА ПРИМЕРЕ СЕТИ МОСКОВСКИХ СУПЕРМАРКЕТОВ 26
    2.1 Органолептическая оценка качества сычужных сыров: организация, порядок проведения и результаты дегустации 26
    2.2 Оценка зависимости естественной убыли и актируемых потерь сычужного сыра от организации хранения сыров 34
    2.3 Определение матрицы товарной группы сыров: расчет широты, полноты и новизны ассортимента 37
    2.4 Аспекты ценообразования группы сычужных сыров в сети магазинов. 40
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ 43
    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 45

logo

Другие работы