Курсовая Управление предприятием питания на примере кафе «Bora Bora», номер: 170347

"Введение 3
1. Общая характеристика ООО «Ботте» 4
2. Оценка конъюнктуры рынка 7
3. Розничный товарооборот 15
4. Труд, кадры, системы оплаты и стимулирования труда 16
5. Материально-техническая база 19
6. Расходы торгового предприятия 22
7. Прибыль и рентабельность деятельности 23
8. Финансовые ресурсы и пути укрепления финансового состояния торгового предприятия 25
8.1. Совершенствование структуры управления 25
8.2. Оптимизация системы оплаты труда 29
Заключение 31
Список литературы 33
Приложение 35

"