Диплом Управление персоналом в гостинице (на примере гостиницы «Рэдиссон Сас Славянская»), номер: 22490

С О Д Е Р Ж А Н И Е


ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….. 3

ГЛАВА 1. Теоретико-методологические основы изучения проблем управления персоналом в предприятиях гостиничного сервиса…………… 6
1.1. Трансформация глобальной роли человеческих ресурсов…………… 6
1.2. Роль персонала в развитии гостиничного предприятия, современные HR-технологии…………………………………………………………………….. 12
1.3. Цели и функции системы управления персоналом на гостиничных предприятиях……………………………………………………………………… 24
Выводы по главе 1………………………………………………………… 30

ГЛАВА 2. Анализ системы управления персоналом в гостинице «Рэдиссон САС Славянская»…………………………………………………... 32
2.1. Характеристика гостиницы, номерного фонда и гостиничного сервиса……………………………………………………………………………... 32
2.2. Система управления персоналом в гостинице………………………. 41
2.3. Система планирования труда и социального развития в гостинице.. 48
Выводы по главе 2………………………………………………………… 52

ГЛАВА 3. Практические рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом гостиницы «Рэдиссон САС Славянская»……………………………………………………………………… 54
3.1. Проектирование организационной и HR-структуры гостиницы…… 54
3.2. Повышение эффективности управления персоналом гостиницы….. 57
3.3. Использование технологий профессиональной переподготовки и обучения, коучинговых систем…………………………………………………... 66
Выводы по главе 3………………………………………………………… 70

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………… 72

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………… 77

ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………… 82