Контрольная Технология продуктов питания функционального назначения, вариант 41, номер: 246146

"1. Рекомендуемые диеты в диетических столовых и отделениях. Требования к составлению диетических рационов 3
2. Требования, предъявляемые к составлению меню в дошкольных детских учреждениях 10
Список используемой литературы 15
1. Аксенова Л.М., Кудинова Н.С., Скокан Л.Е., Талейсник М.А. Производ- ство кондитерских изделий детского и лечебно-профилактического дей- ствия в г. Москве // Пищевая промышленность. - 1998. - № 3. - С. 32-34.
2. Арметьев А.И., Приходько Л.А. Упаковка твердых лекарственных форм (порошков, таблеток, гранул, капсул) // Экономический вестник фар- мации. - 2000. - № 3. - С. 73-77.
3. Белова С.М., Восконян Г.Г. К вопросу о безопасности продуктов питания // Пищевая промышленность . - 1996. - №4. - С. 28.
4. Большаков О.В. Проблемам здорового питания - государственный статус // Молочная промышленность. - 1998. - №2. - С. 4-7.
5. Бондарев Г.И., Пономарева А.М. Что такое лечебно-профилактическое питание? // Общественное питание. - 1991, №2. - С. 33-34.
6. Булдаков А.С. Пищевые добавки: Справочник. - СПб.: Ut, 1996. - 240 с.
7. Васькина В.А., Касьянова Л.А., Кавелик Р.Н. Производство новых видов продуктов профилактического питания // 3-й Междунар. симп. «Экология человека: проблемы и состояние лечебно-профилактического питания». - М., 26-30 сент. 1994. - Ч.1. - С. 91-92.
8. Доценко В.А., Бондарев Г.И., Мартинчик А.Н. Организация лечебно-профилактического питания. - М.: Медицина, 1987. - 215 с.

"