Курсовая Стратегический менеджмент и его применение на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса, номер: 165784

Содержание:

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты стратегического менеджмента на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса 5
1.1 Процесс стратегического управления, характеристика его основных этапов 5
1.2 Стратегический менеджмент в РГБ: сегментирование и позиционирование гостиничного продукта 9
Глава 2. Анализ системы стратегического менеджмента Гостиницы «Сретенская» 17
2.1 Общая характеристика гостиницы 17
2.2 Анализ состояния рынка и внешней конкурентной среды гостиницы 20
Глава 3. Разработка стратегии позиционирования Гостиница «Сретенская» 28
3.1 Определение целевого сегмента рынка гостиницы 28
3.2 Формирование стратегий позиционирования гостиничного продукта 32
Заключение 40
Список литературы: 42
Приложения 44