Номер: 14934
Количество страниц: 50
Автор: Елена
Курсовая Современные проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса в России, номер: 14934
1040 руб.
Купить эту работу
Не подошла
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу
данная работа? Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
- Содержание:
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Теоретические основы гостиничного бизнеса 5
1.1 Принципы и задачи гостиничного обслуживания 5
1.2 Роль персонала в гостиничном обслуживании 11
Глава 2. Состояние и развитие гостиничного бизнеса в России 18
2.1. Проблемы и тенденции развития гостиничной индустрии России. 18
2.2 Различия международных и отечественных стандартов обслуживания в сфере гостиничного бизнеса 34
Заключение 45
Список использованных источников 47
Список использованных источников
1. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. М-СПб: Вершина, 2006. – 458 с.
2. Бирюкова Е.м. Еще не сети, но крепнут звенья, Турбизнес, 05.01.2007, с. 4-6
3. Борисова Е. Российский гостиничный бизнес в 2006 году, Парад отелей, № 4, 2006. – с.51-54
4. Веселова К.И. Современные направления специализации гостиниц, Р-н-Д.,2004 г, Феникс. – 253 с.
5. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания М:Академия, 2005. – 381 с.
6. Марек Турковский Маркетинг гостиничных услуг : УМП ( пер с польск). М: ФиС, 2006. 293 с.
7. Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе , Ростов, РосНОУ, 2006. – с.311.
8. Петров А. Российская специфика. Турбизнес, 20.08.2005. с.36-39
9. Российский гамбит. Турбизнес, 20.12.2006. – с. 37-40
10. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах, Уч.пособие. М: Инфра-М, 2006. – 297 с.
11. Трофимова Е. О состоянии гостиничного бизнеса России // Утро 22.10.2004. с.5.
12. Яковлев Г.А. экономика гостиничного хозяйства. Уч. Пособие. М:РДЛ, 2005.- 219 с.