Диплом Современное состояние гостиничного бизнеса. Предложения по развитию гостиничного хозяйства на основе зарубежного опыта, номер: 14919

Введение 3
Глава 1. Характеристика зарубежного опыта развития гостиничного комплекса 7
1.1 Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии 7
1.2 Управление гостиничным комплексом в странах Западной Европы и США 17
1.3 Управление гостиничным бизнесом в странах Восточной Европы 30
Глава 2. Современный гостиничный рынок Российской Федерации 37
2.1 Особенности развития гостиничного хозяйства России 37
2.2 Классификация гостиничных предприятий в России и за рубежом 42
2.3 Тенденции развитие гостиничного бизнеса в России 57
Глава 3. Предложения по разработке направлений развития гостиничного хозяйства России на основе зарубежного опыта 67
3.2 Развитие системы малых гостиничных предприятий 67
3.2 Глобализация в гостиничном бизнесе 74
Заключение 82
Список использованных источников 87

Список использованных источников

1 Александрова А.Ю. Международный туризм. Учебник. М:Аспект пресс, 2004
2 Бикташева Д.А., Гевая Л.П., Жданова Т.С. Менеджмент в туризме. Учебное пособие М: АЛЬФА-М, ИНФРА-М, 2007
3 Вавилова Е.В. Основы международного туризма , М,, Гардарики, 2005
4 Веселова К.И. Современные направления специализации гостиниц, Р-н-Д.,2004 г, Феникс
5 Гостиничный рынок Росси//Эксперт, август, 2007
6 Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства М: Академияю, 2005
7 Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск, Новое знание, 2002
8 Квартальнов В.А., Зорин И.В. и др. Туризм как вид деятельности. М:ФиС, 2005
9 Кострюкова О.Н. Формирование гостиничного продукта в условиях новых экономических отношений в сфере туризма// Туристские фирмы, № 3., 2005
10 Ляпина И.Ю. организация и технология гостиничного обслуживания М: Академия. 2005
11 Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе , Ростов, РосНОУ, 2006
12 Остроумов О.В. Туризм. Продвижение Российского турпродукта. М: ФиС, 2007
13 Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и других средств размещения. М., ФиС, 2006
14 Современные тенденции развития гостиничных комплексов Москвы // журнал «Отель», № 7, 2006.
15 Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма М: Магистр. 2007
16 Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие, М: Инфра-М, 2006
17 Туризм в цифрах. 2005: стат. Сб. /ИИЦ «Статистика России», М : 2006
18 Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник под ред. Чудновского. М: Тандем, 2000
19 Трофимова Е. О состоянии гостиничного бизнеса России // Утро 22.10.2004 г
20 Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства. Учебное пособие, М., РДЛ, 2005
21 Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве М:Кнорус. 2007
22 Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство: Уч.пособие М: ИКЦ МарТ, 2005
23 www. Breakingtravelnews.com.