Контрольная Составление графиков выхода на работу работников производства кафе «Альпен», номер: 354672

"1.Составьте график работы на один рабочий день.
Исходные данные для составления дневного графика выхода на работу работников горячего цеха кафе «Альпен»:
- кафе работает с 9:30 – 21:00 ч;
- продолжительность смены работников производства Т = 8 часов;
- перерыв для приема пищи предоставляется работникам производства через 3-4 часа после начала смены;
- рабочая смена в цехах начинается за 1 час до открытия зала предприятия и заканчивается на 1 час позже его закрытия: это время необходимо для подготовки рабочего места, приготовления полуфабрикатов и заготовок для блюд;
- явочная численность работников горячего цеха ресторана составляет N1 = 3 человека;
- график выхода на работу работников горячего цеха – ступенчатый.
2.Дать характеристику выбранного графика выхода на работу-преимущества и недостатки."