Диплом Система управления персоналом в ресторане «Аист»., номер: 162046

"Введение 3
Глава 1. Система управления персоналом в ресторанном бизнесе 6
1.1 Особенности подбора персонала в индустрии гостеприимства 6
1.2 Особенности адаптации и обучения персонала в ресторане 13
1.3 Особенности мотивации сотрудников ресторана 17
1.4 Особенности оценки персонала ресторана 22
Выводы по 1 главе 24
Глава 2. Система управления персоналом в ресторане «Аист» 26
2.1 Система подбора персонала в ресторане «Аист» 26
2.2 Организация адаптации и обучения персонала в ресторане «Аист» 42
2.3 Система мотивации сотрудников ресторана «Аист» 50
2.4 Система оценки и развития персонала в ресторане «Аист» 54
Выводы по 2 главе 57
Глава 3. Предложения по совершенствованию системы управления персоналом в ресторане «Аист» 59
3.1Предложения по совершенствованию системы подбора персонала в ресторане «Аист» 59
3.2Предложения по совершенствованию организации адаптации и обучения в ресторане «Аист» 63
3.3Предложения по совершенствованию системы мотивации сотрудников ресторана «Аист» 72
3.4 Предложения по совершенствованию системы оценки и развития персонала в ресторане «Аист» 74
Вывод по 3 главе 90
Заключение 91
Список использованной литературы 94
Приложение 1 98
Приложение 2 99"