Контрольная Санитария и гигиена питания. Вариант № 15, номер: 19844

"1.Санитарные требования к приготовлению кремовых изделий и пирожков во фритюре 3
2.Гигиенические требования к планировке основных групп помещений и взаимосвязь между ними, обеспечивающая поточность производства и исключения встречных и перекрещивающихся путей «чистых» и «грязных» процессов и потоков 11
3.Требования к реализации готовой продукции на предприятиях общественного питания 18
Список использованной литературы 22
"