Курсовая Ресторанный бизнес США, номер: 13713

Содержание:

Введение 3
1. Развитие и классификаци ресторанов в сша 5
2. Специализация ресторанов в сша 20
Заключение 27
Список литературы 29

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебное пособие для вузов.- Москва.: Аспект пресс, 2001.
2. Бородина В. В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, маркетинг, менеджмент. М.: Книжный мир, 2001
3. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.Бизнес-план: методика разработки. 25 реальных образцов бизнес-плана. – М.: «Ось-89», 2000.
4. Коршунов Н. В. Организация обслуживания в ресторанах. М.: Высшая школа, 1990
5. Кристофер Эгерто-Томас. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном / Пер. с англ. М.: Рос-Консультант, 1999
6. Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учебник. (Пер. с англ.) М., 1999.
7. Усов В. В. Организация обслуживания в ресторанах: Практ. пособие. М.: Высшая школа, 1990